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Ouverture Spéciale – Décembre

Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.

Menu unique de Noël servi le 24 décembre au soir (voir ci-dessous).

Le 31 décembre : repas à la carte complète.

Marché de Noël de Ribeauvillé

Pendant les week-ends du marché de Noël, nous n’acceptons pas de réservations par téléphone.
Les réservations se font uniquement sur place, avec des services toutes les heures à partir de 11h.

Réveillon du 31 décembre

Merci de sélectionner l’horaire du service souhaité :

→ 1er service : 18h à 20h

→ 2e service : 20h à 22h

Merci de respecter l’horaire de votre réservation. En cas de retard de plus de 10 minutes sans prévenir, la table pourra être réattribuée.

Menu de Noël – Fait maison | 72 €

Amuse-bouche
Verrine de crème d’aneth et saumon fumé

Entrée
Foie gras de canard maison
Toasts de brioche & confit de figues

Plat
Pintade farcie, sauce aux morilles
Purée de vitelotte & petits légumes

Dessert
Bûche de Noël pâtissière praliné

Ouverture Spéciale – Décembre
Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.

Menu unique de Noël servi le 24 décembre.

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Actualités

MENU DE NOËL

Amuse Bouche Inspiration du chef
Chef’s Inspiration Appetizer

A SUIVRE

Foie gras de canard et Saumon fumé
Entenstopfleber und Räucherlachs / Duck foie gras and smoked salmon

A SUIVRE

Carré de veaux sauce girolle
Kalbskarree mit Pfifferlingssauce / Rack of veal with chanterelle sauce

Mini légumes et gratin dauphinois
Mini-Gemüse und Dauphinois-Gratin / Mini vegetables and gratin dauphinois

A SUIVRE

Buche glacée ou buche pâtissière
Eisstamm oder Gebäckstamm / Ice cream log or pastry log

65 € / personne

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