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Ouverture Spéciale – Décembre

Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.

Menu unique de Noël servi le 24 décembre au soir (voir ci-dessous).

Le 31 décembre : repas à la carte complète.

Marché de Noël de Ribeauvillé

Pendant les week-ends du marché de Noël, nous n’acceptons pas de réservations par téléphone.
Les réservations se font uniquement sur place, avec des services toutes les heures à partir de 11h.

Réveillon du 31 décembre

Merci de sélectionner l’horaire du service souhaité :

→ 1er service : 18h à 20h

→ 2e service : 20h à 22h

Merci de respecter l’horaire de votre réservation. En cas de retard de plus de 10 minutes sans prévenir, la table pourra être réattribuée.

Menu de Noël – Fait maison | 72 €

Amuse-bouche
Verrine de crème d’aneth et saumon fumé

Entrée
Foie gras de canard maison
Toasts de brioche & confit de figues

Plat
Pintade farcie, sauce aux morilles
Purée de vitelotte & petits légumes

Dessert
Bûche de Noël pâtissière praliné

Ouverture Spéciale – Décembre
Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.

Menu unique de Noël servi le 24 décembre.

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Actualités

Qu’est-ce que la Fête des Ménétriers ?

Plus vieille fête alsacienne, la Fête des Ménétriers réunit des milliers d’alsaciens autour de festivités médiévales.

Célébrez la Fête des Ménétriers avec la brasserie-restaurant Le Giersberg à Ribeauvillé, autour de Riquewihr dans le Haut-Rhin.

Une fête vieille de plusieurs siècles

C’est la plus ancienne des fêtes alsaciennes, la fête des Ménétriers ou Pfifferdaj se déroule le dimanche à Ribeauvillé.

La fête des ménétriers tient ses origines du Moyen-Âge durant l’année 1390, là où les légendes du folklore alsacien prennent racine.

Selon cette légende, le seigneur de Ribeaupierre aurait vu un ménestrel avec sa famille au bord d’un chemin. La famille semblait triste et le ménestrel a fait tomber son pipeau qui s’est brisé.

Pour racheter cet instrument, gagner sa vie et nourrir sa famille, le seigneur de Ribeaupierre lui aurait lancé une bourse. Une semaine après, le ménestrel amenait ses collègues ménétriers, saltimbanques, jongleurs et cracheurs de feu au sein du château du seigneur pour le remercier en réalisant une grande fête en son honneur.

D’une importance capitale pour les habitants de la région, la fête des Ménétriers se perpétue depuis des années, célébrant les artistes.

Les festivités du Pfifferdaj

Une fois par an pendant plusieurs week-ends, des milliers d’alsaciens se réunissent autour du marché médiéval, rythmé par les animations musicales et les défilés des ménestrels.

Venez découvrir ce marché plein d’histoire et de traditions et venez profiter du grand cortège historique médiéval le dimanche composé :

  • une vingtaine de chars ;
  • 1200 participants ;
  • des figurants en costume.

Au menu, des animations, une ambiance de folie, des fanfares, des bateleurs, jongleurs et autres cracheurs de feu pour amuser les petits comme les plus grands.

La brasserie-restaurant Le Giersberg vous accueille à Ribeauvillé près de Riquewihr dans le Haut-Rhin

Envie de participer à la fête des Ménétriers ? La brasserie et restaurant Le Giersberg vous accueille à Ribeauvillé, autour de Riquewihr dans le Haut-Rhin pour la fête de Ménétriers, pour vous faire découvrir la région et ses spécialités.