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Ouverture Spéciale – Décembre
Le restaurant sera ouvert tous les jours en décembre (midi & soir), y compris les 24, 25, 26, 31 décembre et le 1er janvier.

Menu unique de Noël servi le 24 décembre (voir ci-dessous).

Marché de Noël de Ribeauvillé
Pendant les week-ends du marché de Noël, nous n’acceptons pas de réservations par téléphone.
Les réservations se font uniquement sur place, avec des services toutes les heures à partir de 11h.

Réveillon du 31 décembre
Merci de sélectionner l’horaire du service souhaité :
→ 1er service : 18h à 20h
→ 2e service : 20h à 22h

Merci de respecter l’horaire de votre réservation.
En cas de retard de plus de 10 minutes sans prévenir, la table pourra être réattribuée.

Menu de Noël – Fait maison | 72 €

Amuse-bouche
Verrine de crème d’aneth et saumon fumé

Entrée
Foie gras de canard maison
Toasts de brioche & confit de figues

Plat
Pintade farcie, sauce aux morilles
Purée de vitelotte & petits légumes

Dessert
Bûche de Noël pâtissière praliné

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Actualités

Quel marché de Noël faire en Alsace ?

La fin d’année et les marchés de Noël sont toujours propices au tourisme à Ribeauvillé et dans toute l’Alsace. Vous souhaitez découvrir un marché de Noël d’Alsace ? Le restaurant Le Giersberg, située à Ribeauvillé à côté de Riquewihr dans le Haut-Rhin vous présente les marchés de Noël incontournables de la région.

Quelle tradition pour le marché de Noël en Alsace ?

Connu sous le terme Christkindelsmarik (ou « marché de l’Enfant Jésus » en alsacien), le marché de Noël est une tradition ancienne qui remonte à 1570 en Alsace. Le marché de Noël de Strasbourg est considéré comme l’un des plus anciens marchés de Noël en Europe.

Le marché de Noël en Alsace s’organise dès le moyen-âge autour du 6 décembre pour accompagner la fête de Saint-Nicolas. Véritable foire annuelle, Strasbourg attirait une multitude de commerçants, spécialisés dans la confection de jouets, de bougies, de pains d’épices et de friandises. En 1960, notons que la plupart des Strasbourgeois faisaient encore leurs achats de Noël sur ce marché.

Marché de Noël en Alsace : les incontournables

L’Alsace est réputée aujourd’hui encore pour sa gastronomie, ses maisons à pans de bois et ses multiples marchés de Noël. Les marchés de Noël alsaciens s’implantent dès le mois de novembre dans un grand nombre de villes et villages chaque année.

Aujourd’hui encore, le marché de Noël d’Alsace attire les touristes pour son artisanat, son charme et son authenticité. Les marchés de Noël alsaciens incontournables sont nombreux, parmi lesquels :

  • le marché de Noël de Strasbourg ;
  • le marché de Noël médiéval à Kaysersberg ;
  • le marché de Noël costumé de Ribeauvillé ;
  • le marché de Noël lumineux de Colmar ;
  • le marché de Noël et sa crèche à Obernai.

Le Giersberg : votre restaurant alsacien à Ribeauvillé, proche de Riquewihr – Haut-Rhin

La découverte d’un marché de Noël d’Alsace fait partie des charmes de la région en cette saison. Vous recherchez une étape gastronomique purement alsacienne ? Notre restaurant Le Giersberg, situé à Ribeauvillé, vers Riquewihr dans le Haut-Rhin, vous accueille dans son établissement.

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