Restaurant traditionnel alsacien à Ribeauvillé (68)

Vous êtes de passage à Ribeauvillé et vous souhaitez déguster des spécialités alsaciennes ? N’hésitez pas à faire une escale au restaurant le Giersberg, un restaurant à la cuisine authentique niché au pied du château du Giersberg ! Dans notre restaurant traditionnel alsacien vous aurez le plaisir de découvrir une cuisine riche en saveurs, traditionnelle dans un cadre simple et agréable. Venez profiter d’un lieu convivial et d’une cuisine authentique typiquement alsacienne. Le Giersberg est le restaurant à ne pas manquer à Ribeauvillé !

Le Giersberg : l’alliance d’une cuisine traditionnelle et alsacienne

Situé à Ribeauvillé, notre restaurant vous propose des repas faits maison, servis en continu du lundi au dimanche de 12h à 22h (fermeture hebdomadaire le jeudi).
Une salle de 45 couverts et une terrasse d’été de 16 couverts sont à votre disposition. Dans notre restaurant traditionnel alsacien vous pourrez déguster des plats variés et de qualité. Au Giersberg tout est 100 % fait maison et nous y tenons! Découvrez notre large gamme de spécialités:

  • Choucroute garnie aux 5 viandes d’Alsace,
  • Baeckaoffa,
  • Magret de canard avec une sauce à l’orange,
  • Souris d’agneau au thym et romarin,
  • Onglet de bœuf accompagné d’une sauce à l’échalote,
  • Gratin de spätzlés au munster,
  • Tourte vigneronne,
  • Jambonneau braisé,
  • Fleischschnacka,
  • Bouchées à la reine,
  • Coq au vin.

Passionnés par notre métier, nous veillons à vous proposer une cuisine raffinée & savoureuse. Une cuisine qui allie subtilement tradition du terroir et originalité. Rigoureux, précis et créatifs, nous aspirons à la finesse et à la gourmandise dans chacun de nos plats ! Tous nos desserts sont faits maison et varient régulièrement sur notre carte. Notre priorité ? Mettre un point d’honneur à cuisiner des produits frais et locaux provenant de collaborateurs rigoureusement sélectionnés.

Le Giersberg c’est aussi un restaurant végétarien !

Au Giersberg, nous avons choisi de proposer des menus variés à tous ceux qui souhaitent changer du quotidien et goûter à une cuisine saine et fraîche. La carte raffinée de notre restaurant végétarien, autour de produits de saison, s’inscrit dans le respect de nos valeurs environnementales. Hamburgers végétariens, tourtes, salades composées, légumes frais … autant de plats délicieux qui raviront les végétariens de passage à Ribeauvillé.

Organisez votre événement dans un cadre d’exception au cœur de Ribeauvillé

Faites le choix d’organiser votre événement dans l’un des restaurants traditionnels alsaciens les plus typiques de Ribeauvillé ! Nous vous offrons la possibilité de privatiser le restaurant pour tous types d’événements aussi bien professionnels que privés. Vous serez charmé par la décoration du Giersberg où se mêle tradition, modernité et raffinement ! Attentifs à la satisfaction de nos clients, nous nous engageons à vous garantir un espace adapté à vos besoins et à mettre à votre disposition une équipe professionnelle, disponible, qui saura vous accompagner efficacement tout au long de votre événement. Notre priorité est de faire de votre jour, une réussite aussi bien pour vous que pour vos invités.
Si vous souhaitez simplement faire une escale gourmande au Giersberg, pensez à bien effectuer votre réservation en ligne ! Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 12h à 22h en service continu (fermeture hebdomadaire le jeudi).